Der Tipp vom Profi: Was tun wenn der Honig kristallisiert? Wie wird er wieder flüssig?
Honig besteht hauptsächlich aus Fruchtzucker und Traubenzucker. Vor allem Letzterer kann Zuckerkristalle im Honig bilden. Bewahrt man den Honig an einem kühlen Ort oder längere Zeit unverbraucht auf, kristallisiert der Traubenzuckeranteil im Honig allmählich aus und er wird fest.
Am besten ißt man den Honig trotzdem so oder man erwärmt ihn im Wasserbad bis max. 40 Grad oder man stellt das Glas eine Zeit lang auf den nicht zu heißen Heizkörper. Auf keinen Fall sollte man den Honig in der Mikrowelle erwärmen.
Achtung! Hitzeempfindliche Inhaltsstoffe können geschädigt werden. Rühren Sie den Honig während des Erhitzens immer wieder um.
Oder: Essen Sie den Honig einfach schnell auf und bestellen Sie hier einfach frischen Honig nach.